top of page
Haal De Rooise Boerderij naar huis.
-
Alle gerechten zijn in een handomdraai warm te maken (ca 10 min.), u krijgt de instructies mee naar huis.
-
Bij afhalen kunt u pinnen of contant betalen.
Sorry, je kunt momenteel niet online bestellen. We nemen nu geen bestellingen aan. Kom later terug.
De Rooise Boerderij
Voorgerechten
Een fijne en voedzame start van uw diner
• Zeeuwse
• Citroen
• Rode wijnazijn 17,00 EUR
• Geschroeide tonijn
• Graved lax
• Verse oester
• Rilette van kabeljauw
• Mousse van forel
• Gestoomde gamba17,50 EUR
• Lichtgeschroeide tonijn
• Gravad lax van zalm
• Wakame
• Gebakken langoustine14,50 EUR
• Rundercarpaccio
• Truffel crème
• Gedroogde Parmaham
• Geschaafde Parmezaanse kaas 13,50 EUR
• Steak tartaar van de ossenhaas
• Eidooier
• Truffelmayo
• Augurk
• Ui14,50 EUR
• Huis gerookt
• Soja-gember mayonaise
• Sinaasappelpartjes
• Eendenborst14,50 EUR
• Brood
• Boter
• Tapanade2,80 EUR
• Lokale boer
• Zelf bereid
• Zeezout
• Tijm 4,50 EUR
• Lokale teler (van Hoof)
• Zalm
• Gamba
• Kwarteleitjes 15,50 EUR
Soepen
Maak een keuze uit onze heerlijke huis gemaakte soepen
• Dubbel getrokken
• Gekonfijte eendenbout
• Knolselderij
• Beukzwammetjes
• 250ml8,00 EUR
• Soep van courgette
• Geitenkaas
• Walnoot
• 250ml8,00 EUR
• Vers getrokken van kreeften
• Room
• Delamain cognac
• 250ml10,00 EUR
Lokale teler (van Hoof)
Asperge
Ham
Peterselie9,50 EUR
Hoofdgerechten
Geniet van onze hoofdgerechten, u kunt kiezen uit vlees en vis. Bij alle hoofdgerechten serveren we brood met tapenade en aardappelgarnituur.
• Zeebaars
• Gamba
• Spinazie beignet
• Beurre blance22,50 EUR
• Geroosterde skrei
• Hazelnoot
• Bloemkool
• Beurre-noisette22,50 EUR
• Huis gerookt
• Zalm
• Spekjes
• Riesling saus 19,50 EUR
• Gebakken rode mulfilet
• Rode bieten-risotto
• Saus van saffraan21,50 EUR
• Tournedos van ossenhaas
• Saus van truffel en morilles
• Ravioli van paddenstoelen24,50 EUR
• Gebakken lamfilet
• Gebakken lamsrack
• Ratatouille
• Saus van rozemarijn en tijm24,50 EUR
• Gebraden varkenshaas
• Livar-kloostervarken
• Saus van appelstroop23,50 EUR
• Lokale teler (van Hoof)
• Ham
• Asperge
• Ei
• Boter
• Gekookte krielen 26,50 EUR
Nagerechten
Een frisse afsluiter van uw diner
• Pont léveque
• St-Le Aubin
• Petit Munster
• Roche Baron12,50 EUR
• Bavarois
• Yoghurt en rabarber
• Rabarbercompote8,50 EUR
• Crèmeux van chocolade
• Gekonfijte kumquats
• Bavarois van sinaasappel8,50 EUR
• Passievrucht-chocoladetaartje
• Marshmallow van kokos
• Witte chocolade ganache8,50 EUR
• Omelette siberienne
• Kersen
• Cake
• 3 soorten ijs
• Opgeklopt eiwit
24,50 EUR
• Chocolade taart
• Bavarois van amarena kers
• Gekonfijten kumquats8,00 EUR
Wijnen
Wijnen, rood en wit
Door het prettige en volle karakter past deze wijn bij mooie voorgerechten zoals paté, vissalades en schaaldieren. Vooral bij vis met een fijne saus en asperges komt deze fraaie wijn goed tot zijn recht. Wit vlees en ragouts voelen zich ook best thuis in zijn gezelschap17,50 EUR
Smaken die je terug kan vinden
mokka ,vijgen, pruimen, cacao
Deze mooie elegante wijn is mooi te combineren bij een lekker stuk gegrilde of gerookt vlees, maar zeker ook bij Franse kazen 24,00 EUR
bottom of page